به گزارش خبرنگار صدای آناک مسلم نجفی در نشست خبری با اصحاب رسانه اظهار کرد: غذای سالم زیر بنای سلامت جامعه است چراکه طبق فرمایش پیامبر اکرم (ص) امنیت و سلامتی از موارد غفلت شده در جامعه هستند وی بیان کرد : بحث های اقلیمی، خشکسالی ، مساله جنگ روسیه واوکراین وهمچنین شیوع بیماری کرونا نشان […]
به گزارش خبرنگار صدای آناک مسلم نجفی در نشست خبری با اصحاب رسانه اظهار کرد: غذای سالم زیر بنای سلامت جامعه است چراکه طبق فرمایش پیامبر اکرم (ص) امنیت و سلامتی از موارد غفلت شده در جامعه هستند
وی بیان کرد : بحث های اقلیمی، خشکسالی ، مساله جنگ روسیه واوکراین وهمچنین شیوع بیماری کرونا نشان داد که بحث تامین موادغذایی حتی در پیشرفته ترین کشور ها نیز ممکن است با چالش های جدی روبروشود چنانچه هجوم مردم به فروشگاه ها را در آن ایام گواه بر این مدعاست.
نجفی خاطرنشان کرد: بیش از ۲۰۰ بیماری با مصرف غذای ناسالم ایجاد میشود، از اسهال گرفته تا بیماریهای پیشرفتهای چون سرطان و حتی بخشی از ناباروری، فشار خون بالا، دیابت، بیماریهای قلبی و عروقی و تنفسی با مصرف غذای ناسالم مرتبط هستند. هر ساله ۶۰۰ میلیون نفر به علت مصرف غذای ناسالم بیمار میشوند و ۴۳۰ هزار نفر آنها فوت میکند که رقم بالایی است و اهمیت غذای سالم را نشان میدهد.
وی اضافه کرد: همچنین در استان حدود ۱۰۰۰ کارخانه بزرگ ومتوسط تولید مواد غذایی وجود دارد که به تولید انواع مواد غذایی مورد نیاز مردم مشغول هستند. با وجود تحریم های ظالمانه در سال ۱۴۰۰ محصولات غذایی تولیدی شده توسط کارخانه های استان به ۳۴ کشور صادر می شد که این رقم در ۶ ماهه اول سال ۱۴۰۱ به ۴۴ کشور افزایش یافته است .
وی گفت: ۵۳۴۸ گواهی بهداشت برای صادرات مواد غذایی، آشامیدنی و بهداشتی صادر شد که مجموعه آزمونهایی را که سلامتی و ایمنی ماده غذایی را تضمین میکنند را انجام دادیم و باعث شد تا درآمد و اشتغال به صورت قابل قبولی در استان ما حفظ شود.
نجفی همچنین افزود: با اشاره به دریافت نشان ایمنی و سلامت توسط ۲۳واحد آذربایجان شرقی به عنوان بالاترین نشان این حوزه در کشور اجرای برنامه های آموزشی تئوری و عملی برای مسئولان فنی واحدها و نیز عموم مردم با هدف فرهنگسازی تغذیه سالم در دستور کار است.
نجفی خاطرنشان کرد: غنی سازی آرد با آهن و اسید فولیک در نان لواش، سنگک غیر آزادپز و تافتون ۱۰۰ درصد عملیاتی شد تا کمبودها رفع شود، این موارد ادعا نبوده و آزمون شده و تأیید شده است واستفاده از انواع سامانهها در وقت ارباب رجوع و هزینهها صرفهجویی کردیم که بخشی از درخواستهای مراجعین با این شرایط انجام میشود
معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی تبریز با بیان اینکه نمک، قند واسید های چرب ترانس از عوامل بیماری های غیر واگیر از جمله بیماری های قلبی و عروقی است اظهار کرد : در برنامه عملیاتی وزارت بهداشت ما موظف هستیم در طی ۵ سال ۲۰ درصد نمک را به تدریج در واحد های تولیدی استان کاهش دهیم که این امر در استان به صورت کالا موفق انجام شد . اجرای برنامه پایش محصولات کشاورزی برای حدود ۳۰ محصول پر مصرف از اقدامات بعدی ما است چراکه قطب تولید مواد غذایی در حوزه کشاورزی و دامی هستیم.
وی گفت: امکان صدور مجوزها واحد تولید ماده غذایی توسط چندین ارگان بررسی میشود و در نهایت به سازمان غذا و دارو میرسد و ما متعهد هستیم تا غذای امن و سالم به مردم تحویل دهیم و اگر سختگیری میشود، از قانون است. کشورهای دیگر استانداردهای مختلفی دارند و سازمان استاندارد متولی است که استانداردهای آن کشور را ثبت کند و براساس اینکه مقصد صادرات ما کجاست، باید موارد را رعایت کنیم.
خبرنگار: سمیه امینی
