مدیرکل میراثفرهنگی، گردشگری و صنایعدستی آذربایجان شرقی بر لزوم حفظ اصالت و استاندارد پخت شیرینی قرابیه تبریز در تمامی نقاط کشور تاکید کرد. بهگزارش صدای آناک به نقل از روابطعمومی ادارهکل میراثفرهنگی، گردشگری و صنایعدستی آذربایجان شرقی، احمد حمزه زاده روز چهارشنبه چهارم خردادماه ۱۴۰۱ ضمن اعلام این خبر گفت: «چهارمین نشست هماهنگی جشنواره شیرینی […]
مدیرکل میراثفرهنگی، گردشگری و صنایعدستی آذربایجان شرقی بر لزوم حفظ اصالت و استاندارد پخت شیرینی قرابیه تبریز در تمامی نقاط کشور تاکید کرد.
بهگزارش صدای آناک به نقل از روابطعمومی ادارهکل میراثفرهنگی، گردشگری و صنایعدستی آذربایجان شرقی، احمد حمزه زاده روز چهارشنبه چهارم خردادماه ۱۴۰۱ ضمن اعلام این خبر گفت: «چهارمین نشست هماهنگی جشنواره شیرینی سنتی قرابیه و رونمایی از پوستر جشنواره با نمایندگان اداره صنعت، معدن و تجارت تبریز، اتاق بازرگانی، اتاق اصناف، اتحادیه قنادان و فرماندهی نیروی انتظامی تبریز برگزار شد.»
مدیرکل میراثفرهنگی، گردشگری و صنایعدستی آذربایجان شرقی، ادامه داد: «پیرو هماهنگیها و برنامهریزیهای انجام گرفته، جشنواره شیرینی سنتی قرابیه تبریز اواسط تیرماه ۱۴۰۱، با هدف پاسداشت این میراث ناملموس ارزشمند برگزار خواهد شد، با توجه به اینکه مهارت پخت سنتی قرابیه در فهرست آثار ملی ثبت شده، لذا در این جشنواره کارگاه آموزشی نحوه پخت استاندارد این شیرینی لذیذ، برگزار خواهد شد.»
حمزه زاده با تاکید به اینکه اصالت و استاندارد پخت شیرینی قرابیه در تمامی استانها میبایست رعایت شود، اظهار داشت: «یمی از اهداف برگزاری این جشنواره و کارگاه آموزشی، استاندارسازی ملی پخت شیرینی قرابیه است، لازم است در این راستا اتحادیه قنادان استان برنامهریزی لازم را برای اعطای مدرک تخصصی به قنادانی که اقدام به پخت این شیرینی میکنند، انجام دهد تا از این پس شاهد پخت استاندارد این شیرینی اصیل باشیم.»
